啤酒酿造中，为了提高酒花香气，最好将酒花添加到哪个阶段（)。

A.小麦芽

B.大麦芽

C.小麦

D.大麦

A.提高麦汁中可发酵糖的含量

B.添加酶制剂强化淀粉糖化

C.选育高发酵度菌种进行发酵

D.提高麦芽在原料中的比例

A.上面发酵啤酒

B.下面发酵啤酒

C.低浓度啤酒

D.中浓度啤酒

A.巧克力

B.啤酒

C.醋

D.腐乳

A.为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶

B.醋酸发酵阶段应封闭瓶口，防止杂菌污染

C.制果酒过程中每天需适时打开瓶盖

D.果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中制果醋

A.酿造酒

B.蒸馏酒

C.啤酒

D.黄酒

A.微生物败坏

B.有益微生物发酵

C.霉菌作用

D.丁酸发酵