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[单选题]

食物中的脂肪均为甘油酸酯,摄入后()由肠道吸收

A.90%

B.80%

C.70%

D.60%

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第1题

孕妇妊娠期肠道吸收脂肪能力增强,故应禁忌饱和脂肪的摄入。()
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第2题

刺激胆汁分泌及胆总管代偿扩张和保持胆道流的必需条件是()

A.肠道中保持一定量脂肪

B.维持体温

C.口服药物对症治疗

D.进食富含维生素的食物

E.绝对减少脂肪类食物的摄入

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第3题

肝硬化患者禁食坚硬、油炸、粗纤维食物是因为()

A.严格限制钠的摄入

B.减少肠道氨的吸收

C.抑制假性神经递质

D.防止损伤食管黏膜而出血

E.补充营养

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第4题

()是对影响钙吸收的原因不正确的说法。

A.菠菜与鸡蛋同吃促进钙吸收

B.食物中脂肪过多或脂肪吸收不良

C.食物中草酸盐或植酸盐,与钙形成不容性的钙盐

D.缺乏维生素D

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第5题

除下列哪项外,均为食物中的主要的宏量营养素()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

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第6题

摄入脂肪时食物特殊动力作用耗能最高,糖类其次,蛋白质最低。()
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第7题

营养的涵义包括人体对食物中的营养成分的摄入、消化和吸收的过程以及人体利用食物的营养成分维持生长发育、组织更新的过程。()
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第8题

磷广泛分布于食物中,且吸收率高于钙。因此,一般情况下人不会缺磷,磷的吸收也与维生素E有关,维生素E缺乏时,肠道对钙、磷的吸收降低。()
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第9题

下述有关钾平衡的描述哪一项是正确的()。

A.体内的钾主要从食盐中摄入

B.肠道不易吸收故肠道中钾浓度高

C.多吃肾多排,少吃少排,不吃不排

D.主要靠远曲管集合管对钾的分泌和重吸收来调节

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第10题

下列恶性肿瘤患者饮食指导不正确的是?()

A.多食用虾、蟹类食物

B.限制脂肪和胆固醇摄入

C.补充优质蛋白质

D.补充足够碳水化合物

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