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[判断题]
常规的加工烹调可去除食品中的黄曲霉毒素。（)
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A.挑除霉粒
B.碾轧加工
C.加水搓洗
D.烹调加工
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第3题
以下对于黄曲霉毒素的介绍除了（)均正确。
A.黄曲霉毒素一般烹调温度很少破坏，280℃裂解
B.黄曲霉毒素二呋喃末端有双键者是决定毒性的基团，与毒性、致癌性有密切关系。
C.黄曲霉毒素易溶于水
D.黄曲霉毒素不耐碱
