题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

原料粗加工可用剞，雕刻，原料细加工可用劈，斩（）

判断题，请选择你认为正确的答案：

对错

提交

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“原料粗加工可用剞，雕刻，原料细加工可用劈，斩（）”相关的问题

第1题

刀工技法中，对原料粗加工方法有（）等。

A.剞

B.雕刻

C.劈，斩

D.削，刮

点击查看答案

第2题

原料在粗加工时可能会用到劈、斩等刀法（）

点击查看答案

第3题

从砧板与原料所接角的角度讲，刀法的种类可分为切、片、剁、斩、劈、排、抖、拍、剞、削、旋、刮、挖、砸、撬、锤、等十种。（）

点击查看答案

第4题

质地松软，脆嫩无骨，无冻原料可用推切，锯切加工。（)

点击查看答案

第5题

食品工厂中可用机械设备清洗的对象有原料、包装容器和加工设备三大类。（)

点击查看答案

第6题

斜刀拉剞可以结合其他刀法将原料加工成各种形状。（)

点击查看答案

第7题

将整块原料用排刀法斩细称之为“茸”，一般不能用碾碎机代替（）

点击查看答案

第8题

刀口的种类有切、片、剁、斩、劈、排、抖、拍、剞、削、旋、挖、砸、撬、锤等十种。（）

点击查看答案

第9题

剞刀的原料要能突出刀纹的表现力。（）

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信