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[多选题]

公元前5世纪,在西西里岛上()等多种烹调方法已被广泛应用。

A.煎

B.烤

C.焖

D.烧

E.熏

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第1题

最有利于保存食物中营养素的烹调方法是()

A.煎

B.炸

C.熏烤

D.蒸

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第2题

老年人饮食的加工方式说法中错误的是()。

A.咀嚼吞咽障碍的老年人,液体食物可以通过吸管饮用

B.饭菜应煮软烧烂

C.多采用炖、煮、蒸、烩、焖、烧等烹调方法,少煎炸和熏烤等

D.坚果、杂粮等坚硬食物可碾碎成粉末或细小颗粒食用

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第3题

直火辐射指烤、熏、烘和用糖与淀粉传热的盐焗,泥烤等烹调方法()
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第4题

某男童入春常出现过敏性鼻炎,在过敏性鼻炎易发期采用中药延缓的方法是()

A.发放艾叶燃熏

B.煎水服用板蓝根等中药

C.中药熏鼻

D.中药浴足

E.脾胃调理

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第5题

下列哪一个不是用药物杀灭病邪的方法?()

A.按摩

B.烧熏法

C.佩戴法

D.浴敷

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第6题

烹调中用的鸽子大多采用活杀,活杀的方法有摔死,焖死。()
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第7题

被认为是西方设计美学思想鼻祖的是公元前5世纪的思想家()

A.柏拉图

B.苏格拉底

C.毕达哥拉斯

D.阿里斯多德

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第8题

在烧焖菜中盐的浓度一般以()为佳

A.0.8%-2%

B.0.8%-1.2%

C.1.5%-2%

D.2%-3%

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第9题

公元前5世纪印度的《妙间集》中提出的医生应有四德,不包括()。

A.高超的手术

B.正确的知识

C.广博的经验

D.对患者的同情

E.聪敏的知觉

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第10题

西方园林是以法国为代表的欧洲园林,最早形成于公元前5世纪的()

A.A.古罗马

B.B.古希腊

C.C.古埃及

D.D.文艺复兴时期

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