下列关于酒店餐厅每月需对原材料进行盘点的项目叙述正确的是哪项()?(1)餐厨具(2)酒水(3)食品(4)粮油(5)调料(6)表单
A.(1)(3)(4)(5)
B.(1)(2)(3)(4)(5)
C.(2)(3)(4)(6)
D.(1)(2)(3)(4)(6)
A.(1)(3)(4)(5)
B.(1)(2)(3)(4)(5)
C.(2)(3)(4)(6)
D.(1)(2)(3)(4)(6)
第1题
A.A.每日餐厅酒店需要每班次进行交接盘点,每月也要进行盘点
B.B.每月餐饮酒水由餐厅主管或运营经理负责存货盘点,店长监盘
C.C.每日餐厅酒水盘点时本办次实盘数量要与上班次结余数量一致
D.D.酒水盘点中不仅仅要关注酒水数量,同时需要关注酒水质量
第2题
A.A.(2)(3)(4)(5)(6)
B.B.(1)(2)(4)(5)(6)
C.C.(1)(2)(3)(4)(5)(6)
D.D.(1)(2)(3)(4)(5)
第3题
A.A.(1)(2)(3)(4)(5)
B.B.(1)(2)(3)(4)(6)
C.C.(1)(3)(5)(6)(6)
D.D.所有选项皆是
第4题
A.A.(1)(2)(3)(4)(5)(6)
B.B.(2)(3)(4)(5)(6)(7)
C.C.(1)(3)(4)(5)(6)(7)
D.D.(1)(2)(3)(4)(5)(7)
第5题
A.A.(1)(2)(3)(4)(5)(6)
B.B.(1)(2)(4)(6)
C.C.(1)(2)(3)(4)(5)
D.D.(1)(2)(4)(5)(6)
第7题
A.A.(1)(2)(3)(4)(5)
B.B.(3)(4)(5)(6)(7)
C.C.(2)(3)(4)(5)(6)(7)
D.D.(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)
第9题
A.A.(1)(2)(3)(4)(5)(6)
B.B.(3)(4)(5)(6)(7)(8)
C.C.(1)(2)(3)(6)(7)(9)
D.D.所有选项皆是
第10题
A.A.《餐厅酒水交接班表》每天进餐厅封包进财务
B.B.《餐厅酒水交接班表》必须有当班服务员和审核人的签名
C.C.餐厅服务员填写酒水《入库/出库单》时,直填写出库部分
D.D.餐厅每日进行酒水盘点时,使用标准模板的《餐厅酒水盘点表》
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