题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列关于餐厅酒水盘点的叙述，错误的是哪一项（)？

A.每日餐厅酒店需要每班次进行交接盘点，每月也要进行盘点

B.每月餐饮酒水由餐厅主管或运营经理负责存货盘点，店长监盘

C.每日餐厅酒水盘点时本办次实盘数量要与上班次结余数量一致

D.酒水盘点中不仅仅要关注酒水数量，同时需要关注酒水质量

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

下列关于酒水管理的操作的叙述，正确的是哪一项？（)

A.A.《餐厅酒水交接班表》每天进餐厅封包进财务

B.B.《餐厅酒水交接班表》必须有当班服务员和审核人的签名

C.C.餐厅服务员填写酒水《入库/出库单》时，直填写出库部分

D.D.餐厅每日进行酒水盘点时，使用标准模板的《餐厅酒水盘点表》

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第2题

下列关于餐厅酒水盘点表须签字确认好进行数据统计分析及存档的人员要求叙述正确的是哪项（)？

A.A.运营经理，财务

B.B.餐厅主管，运营经理

C.C.运营经理，店长

D.D.餐厅主管，店长

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第3题

（)对MRB/RTV/RTC物料进行盘点。

A.每班次

B.每天

C.每周

D.每月

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第4题

下列关于负责餐具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项（)？

A.A.餐厅服务员，餐厅主管

B.B.餐厅主管，运营经理

C.C.餐厅服务员/餐厅主管，财务

D.D.餐厅服务员/餐厅主管，运营经理

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第5题

下列关于酒店餐厅每月需对原材料进行盘点的项目叙述正确的是哪项（)？（1)餐厨具（2)酒水（3)食品（4)粮油（5)调料（6)表单

A.A.(1)(3)(4)(5)

B.B.(1)(2)(3)(4)(5)

C.C.(2)(3)(4)(6)

D.D.(1)(2)(3)(4)(6)

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第6题

下列关于负责厨具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项（)？

A.A.厨师长，财务

B.B.厨师长及厨房人员，运营经理

C.C.餐厅主管，财务

D.D.餐厅主管，运营经理

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第7题

下列关于餐厅酒水盘点时间叙述正确的是哪项（)？

A.A.接班后，交班后

B.B.接班后，交班前

C.C.接班前，交班前

D.D.接班前，交班后

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第8题

下列关于餐厅酒水盘点时除了需注明账面数量，实盘数量，当日销售，剩余数量，还需注明的动态明细叙述正确的是哪项（)？

A.A.当日差异

B.B.当日消耗

C.C.当日领用

D.D.当日借用

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第9题

客户钥匙由客服前台（）盘点一次，实行日借日还，当天前台人员需对借出的钥匙进行盘点跟踪，并要求借用人员当日返还。

A.每日

B.每两天

C.每三天

D.每周

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第10题

运营经理在每月需要完成的“复核／监盘”的盘点项目有哪些（)？（1)前台印刷品、客用品（2)办公用品（3)家宾卡盘点（4)前台客房机械钥匙箱、备用钥匙箱盘点表（5)客用易耗品、低值易耗品、棉织品盘点，工程物料盘点（6)餐厅餐具、厨具盘点

A.A.(1)(2)(3)(4)(5)

B.B.(1)(2)(3)(4)(6)

C.C.(1)(3)(5)(6)(6)

D.D.所有选项皆是

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