题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

乳糖在牛乳中以（)种状态存在。

A.1

B.2

C.3

D.4

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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更多“乳糖在牛乳中以()种状态存在。”相关的问题

第1题

（)不是牛乳中主要的营养成分。

A.蛋白质

B.脂肪

C.乳糖

D.盐

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第2题

将牛乳中的乳糖转变成有机酸，利用的发酵是（)。

A.酵母

B.乳酸菌

C.蛋白酶

D.脂肪酶

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第3题

测定牛乳中乳糖含量时，费林试剂必须控制在（)内沸腾。

A.5分钟

B.4分钟

C.3分钟

D.2分钟

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第4题

下列有关牛奶说法不正确的是（)。

A.天然牛乳中脂肪含量为2.8~4.0%，容易消化，主要由甘油三酯组成

B.牛乳中含有丰富的矿物质，钙含量尤其丰富

C.牛奶含有丰富的铁

D.牛乳中的碳水化合物99.8%为乳糖

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第5题

在自然界中乳糖只存在于乳中。（)

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第6题

牛乳中含酸量0.3%，表示该牛乳状态是（)。

A.新鲜

B.不新鲜

C.酸味

D.凝固

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第7题

乳糖是乳中特有的糖。（)

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第8题

乳中含有电解质而能传导电流，当乳中氯根含量增高或乳糖减少时，乳的导电率增大。（)

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第9题

牛乳中含酸量在低于（)条件下，为新鲜牛乳。

A.0.20%

B.0.6%

C.0.3%

D.0.1%

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第10题

与常乳相比，初乳中的乳糖含量（)。

A.时高时低

B.不变

C.降低

D.增高

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