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[判断题]

把原料放在清水中，使其自然吸水变软回复原状的过程称为漂发。（)

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第1题

把原料放在清水中，使其自然吸水变软回复原状的过程称为浸发（)

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第2题

干货原料只要吸水就能回软回复原状。（）

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第3题

干货原料放在热水或沸水中，并加盖让原料在高温下加速吸水回软的方法称为（）。

A.泡发

B.焗发

C.浸发

D.漂发

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第4题

干货原料放在热水或沸水中，并加盖，让原料在高温下加速吸水回软的方法称为泡发。（)

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第5题

焗发是把干货原料放在热水或沸水中，使干货在热力环境里加速吸水涨发回软。（)

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第6题

干货涨发就是指干货原料重新吸水涨发的加工过程。（）

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第7题

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第8题

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第9题

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第10题

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