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面点食品应当分类、分架存放。()

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第1题

餐饮服务单位食品库房原料贮存应分区()存放食品。

A.分架、分类

B.离墙、离地

C.混合、分架

D.贴墙、贴地

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第2题

食品贮存要求()。

A.贮存食品场所,不得存放有毒有害物品

B.食品存放应分类分架、离地离墙

C.按食品价格不同分别存放

D.遵循先进先出原则

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第3题

食品与其他物品应分类存放,并使用保鲜膜包裹,以免交叉污染和相互串味。()
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第4题

洁净区应当禁止吸烟和饮食,禁止存放食品、饮料、香烟和个人用药品等非生产用物品,包装一般区可以存放食品食物。()
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第5题

加强库内存放管理,冷链食品堆码应当按规定置于托盘或货架上()
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第6题

申请食品经营许可,应当按照食品经营主体业态和经营地址分类提出。()
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第7题

面点制作中,预防食品污染的措施之一是炸油反复使用。()
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第8题

食品原料与非食品原料不得同库存放。()
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第9题

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第10题

将有强烈香味或臭味的食品与其它食品存放在一起,会发生串味。()
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