题目内容
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[判断题]
高峰期应为顾客撤空盘或换小盘（）
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答案
是
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A.不要上前告知顾客，我要清理渣碟/空盘/空碗，避免打扰顾客聊天
B.渣碟/空盘/空碗要小心撤出餐桌，需举过顾客头顶，避免汤汁洒到衣服上
C.清理渣碟/空盘/空碗时，可以几张桌子一起撤，避免重复往返工作柜
D.不要撤走渣碟/空盘/空碗，结账时避免顾客不承认消费了盘菜或冒菜
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第7题
以下哪种情况触犯了岗位禁忌（）
A.伙伴扫完地就去给顾客点菜了
B.有张优惠券散服伙伴说用不了，但收银台可以使用
C.顾客落座后发现没有菜单，呼叫服务员
D.伙伴餐中协助撤空盘后，未洗手又协助上菜
