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（请给出正确答案）
[判断题]
使用同一个刀具处理完生食后，再处理另一种熟食时，不需要对刀具进行清洗消毒。（)
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A.不洗手
B.直接尝试下食材是否新鲜
C.处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开
D.用肥皂、清水洗手
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第5题
关于日常饮食卫生下列说法正确的是_____。
A.要少吃生食，少喝生水
B.要从正规渠道购买冰鲜禽肉，食用禽肉、蛋、奶要充分煮熟，避免肉类生食
C.处理生食和熟食的粘砧板、刀具要分开，切勿混用
D.蔬菜一定要新鲜干净
第6题
下列关于餐厨具消毒操作的描述，不正确的是哪项（)？
A.A.消毒柜消毒时应设定在高档位消毒30分钟
B.B.熟料砧板和刀具每市消毒一次，生料砧板和刀具每天消毒一次。
C.C.生料砧板消毒时应该喷洒完消毒剂后平放在通风处晾干
D.D.刀具使用抹布蘸取75度的酒精进行消毒
第7题
食堂进餐如何做防护？（)
A.餐厅每日消毒1次，餐桌椅使用后进行消毒
B.操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用，避免肉类生食
C.采用分餐进食，避免人员密集
D.餐具用品须高温消毒
E.建议营养配餐，清淡适口
第8题
酒店厨工在对厨房的刀具、砧板进行区分和消毒时，操作不符合要求的是哪项（)？
A.A.生熟刀区分：生刀在刀把靠近刀身处粘贴一圈红色胶带，熟刀粘贴蓝色胶带
B.B.木砧板为熟料砧板，塑料砧板为生料砧板
C.C.餐厅每餐闭市后，厨房须及时对熟料砧板和刀具进行清洗消毒
D.D.厨房刀具消毒时，需要用75度的酒精擦拭刀具及握把表面
