题目内容
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[单选题]
对于红葡萄酒酿造说法错误的是()。
A.浸渍法发酵,装液量低于80%
B.葡萄醪起发后,蔗糖须分次加入
C.醪液泵循环可增加葡萄酒色素含量
D.自流酒占80%,压榨酒占20%
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A.浸渍法发酵,装液量低于80%
B.葡萄醪起发后,蔗糖须分次加入
C.醪液泵循环可增加葡萄酒色素含量
D.自流酒占80%,压榨酒占20%
第1题
A.酿造白葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒的低
B.白葡萄酒可以用红皮白肉的红葡萄来酿造
C.白葡萄酒的酿造工艺与红葡萄酒完全相同,只是使用的葡萄品种不同
D.白葡萄酒的颜色通常为微黄色
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