题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

整粒大豆食用，蛋白质的消化率仅为45%（）

判断题，请选择你认为正确的答案：

对错

提交

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“整粒大豆食用，蛋白质的消化率仅为45%（）”相关的问题

第1题

整粒熟大豆的蛋白质消化率仅为65.3%，但加工成豆浆可达84.9%，豆腐可提高到92%～96%。（)

点击查看答案

第2题

加工后的大豆，抗胰蛋白酶被彻底破坏，纤维素被去除，从而提高了蛋白质消化率（）

点击查看答案

第3题

大豆与谷类食物混合食用，可大大提高混合食物蛋白质的生物价值。（)

点击查看答案

第4题

豆浆蛋白质的消化率比豆腐蛋白质的消化率高（）

点击查看答案

第5题

大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高到低为（)。

A.大豆-豆腐-豆浆

B.豆腐-豆浆-大豆

C.豆浆-豆腐-大豆

D.豆腐-大豆-豆浆

点击查看答案

第6题

饲料中蛋白质的表观消化率小于真实消化率。（)

点击查看答案

第7题

按蛋白质和脂肪含量将大豆划分为脂肪型大豆和蛋白质大豆。（)

点击查看答案

第8题

大豆中的抗胰蛋白酶，因加热不充分又未被彻底破坏，固其消化率吸收比较低。（)

点击查看答案

第9题

大豆中的蛋白质属于优质蛋白质。（）

点击查看答案

第10题

以下关于蛋白质消化率表述正确的是（)。

A.植物性蛋白质消化率高于动物性蛋白质

B.豆浆蛋白质消化率高于豆腐

C.适当的烹调加工可提高蛋白质消化率

D.长时间加热可提高蛋白质消化

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信