大肠肝菌是反映食品被粪便污染的指标。（）

如果食品中大肠菌群超过规定的限量，则表示该食品有被粪便污染的可能。（)

大肠菌群是粪便污染食品的指示菌。（)

目前为评定食品的卫生质量而进行检验时，都采用大肠菌群或大肠杆菌作为粪便污染的指标。（)

对食品进行大肠菌群的检验，主要是为了判断食品是否受到粪便的污染。（)

引起细菌性肝脓肿最常见的致病菌是大肠埃希菌。（)

下列不属于常见污染食品的致病性细菌的是（)

大肠杆菌存在与否常作为判断水源是否被粪便污染的一个重要指标。在鉴定该菌时(VogesProskauer)实验和(MethylRed)实验结果应该是，前者为阳性，后者为阴性。()此题为判断题(对，错)。

食品被细菌毒素、霉菌毒素污染之后，一般会引起慢性中毒。（）

食品污染的途径主要有食品直接或间接污染及食物链污染。（）

在食品微生物检验中，进行大肠菌群项目的检验，其目的主要在于推测食品被微生物污染的程度，判断食品的卫生状况。（)