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[判断题]

中档中餐宴会服务一般一名看台服务员应为20位左右客人提供餐台的就餐服务。（)

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第1题

高档中餐宴会，1名传菜服务员要为10位客人提供传菜服务。（)
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第2题

西餐服务中，客人看菜单时服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。（）
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第3题

西餐宴会服务中，每个餐厅服务员的平均工作量是每人负责5位左右客人的服务。（)
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第4题

西餐宴会服务肉类菜肴时，服务员从客人右侧为客人分派沙司。（）
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第5题

中餐服务一般分为（)和中餐宴会服务两大类。

A.中餐包房服务

B.散客零点服务

C.团队宴会服务

D.中餐厅面服务

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第6题

中餐零点服务中为客人斟酒一般从主宾位置开始。（)
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第7题

英式宴会服务要求服务员熟练掌握分菜的技巧（）
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第8题

坐式服务就是服务员坐着为客人服务。（）
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第9题

服务员应站在客人的右侧为客人服务酒水。（)
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第10题

在茶馆服务过程中，服务员可以在客人面前互相指责。（)
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