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[判断题]

使银鸥回收蛋的行为释放的刺激是多方面的,如蛋的大小、颜色和蛋壳上的斑点等。就释放效果来说,大的蛋比小的蛋好,蛋壳上有斑点的蛋比单一色的蛋好,绿色的蛋比棕色的蛋好。如果有一个模型把这三点结合起来就会取得最好的释放效果。另一方面,如果有一个刺激缺失,那么也可以靠另一个刺激的强化来加以弥补。这一现象叫做释放机制。()

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第1题

照蛋时,新鲜蛋蛋壳无裂纹,蛋体全透光呈浅橘红色,蛋黄呈暗影。()
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第2题

蛋浆可用(),也可用全蛋调制。

A.蛋黄

B.蛋清

C.蛋壳

D.蛋白

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第3题

下列属于破损蛋的是()。

A.散黄蛋

B.流清蛋

C.粘壳蛋

D.泻黄蛋

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第4题

种鸡产蛋之后,应让蛋种鸡自由采食,不采取限饲措施。产蛋期间需要更多的含磷饲料,可以多加大颗
粒的贝壳粉或者蛋壳,对蛋壳质量有较大的提高,且添加适当的微量元素可以对蛋壳强度起到有效的提高作用。()

此题为判断题(对,错)。

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第5题

下列不属于载制蛋的是()。

A.松花蛋

B.冰全蛋

C.腌制蛋

D.糟蛋

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第6题

问题蛋是指()。

A.混汤蛋

B.散黄蛋

C.黑斑蛋

D.以上都是

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第7题

产蛋鸡的蛋白质需要取决于()。

A.蛋重+环境温度

B.环境温度+采食量

C.母鸡体重+蛋重

D.产蛋量+蛋重

E.母鸡体重+产蛋量

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第8题

蛋壳外膜可保护蛋不受细菌和霉菌等微生物侵入。()
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第9题

加工硬心皮蛋时,包蛋前需经过照蛋、敲蛋、分级等步骤。()
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第10题

民间对鲜蛋的保管还采用豆类贮蛋法和植物灰贮蛋法等。()
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