Nisin是一种多肽类羊毛硫细菌素，是一种天然的食品防腐剂。Nisin对（)具有强烈的抑制作用。

A.霉菌

B.枯草杆菌

C.八叠球菌

D.变形杆菌

A.阿维菌素

B.谷氨酸钠

C.核糖核酸

D.乳酸链球菌素

A.甲壳素

B.纳塔霉素

C.乳酸链球菌素

D.大蒜辣素

A.霉菌<酵母<细菌

B.霉菌<细菌<酵母

C.霉菌>酵母>细菌

D.细菌<霉菌<酵母

A.酵母孢子

B.细菌芽胞

C.霉菌菌丝

D.霉菌孢子

A.电离辐射

B.非电离辐射

C.人工辐射

D.天然辐射

A.硫醚化合物

B.蒜氨酸

C.蒜素

D.佳味碱

A.蘑菇及木耳类

B.海洋食品

C.豆类与蔬菜类

D.海参