题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列关于餐厅酒水盘点表须签字确认好进行数据统计分析及存档的人员要求叙述正确的是哪项（)？
A.运营经理，财务
B.餐厅主管，运营经理
C.运营经理，店长
D.餐厅主管，店长
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A.A.厨师长，财务
B.B.厨师长及厨房人员，运营经理
C.C.餐厅主管，财务
D.D.餐厅主管，运营经理
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第2题
下列关于负责餐具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项（)？
A.A.餐厅服务员，餐厅主管
B.B.餐厅主管，运营经理
C.C.餐厅服务员/餐厅主管，财务
D.D.餐厅服务员/餐厅主管，运营经理
第3题
下列关于酒水管理的操作的叙述，正确的是哪一项？（)
A.A.《餐厅酒水交接班表》每天进餐厅封包进财务
B.B.《餐厅酒水交接班表》必须有当班服务员和审核人的签名
C.C.餐厅服务员填写酒水《入库/出库单》时，直填写出库部分
D.D.餐厅每日进行酒水盘点时，使用标准模板的《餐厅酒水盘点表》
第4题
下列关于餐厅酒水盘点的叙述，错误的是哪一项（)？
A.A.每日餐厅酒店需要每班次进行交接盘点，每月也要进行盘点
B.B.每月餐饮酒水由餐厅主管或运营经理负责存货盘点，店长监盘
C.C.每日餐厅酒水盘点时本办次实盘数量要与上班次结余数量一致
D.D.酒水盘点中不仅仅要关注酒水数量，同时需要关注酒水质量
第7题
下列关于将每日前台收到的《客房房态表》与PMS系统内的房态情况进行核对并签字确认发现及发现异常情况上报的审核签字人员要求描述正确的是哪一项（)？
A.A.前厅经理/副理、运营经理
B.B.客房经理、运营经理
C.C.客房经理、前厅经理/副理
D.D.前厅经理/副理、店长
第10题
下列关于对客用品盘点要求的描述，理解不正确的是哪项（)？
A.A.客用品盘点包括易耗品盘点和低值易耗品盘点，相关盘点表格由客房经理保存;
B.B.客用品盘点由客房经理/领班进行，运营经理复核签字，若出现差异时，则在备注中说明原因;
C.C.盘点时，对应的库存客用易耗品数量须记录在《每日客用品统计表》的“实盘数”中
D.D.盘点后，客房经理根据库存数量向店长提出申购需求，店长审批后，可进行申购。
