题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
西餐服务接受预定的服务员要能准确记录客人的姓名（)，用餐人数及特殊要求。
A.消费档次
B.用餐时间
C.菜肴品种
D.客人的年龄
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A.用餐的
B.团队客人
C.常客
D.第一次来
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第5题
下列关于客房服务员为客人提供开门服务时，操作不正确的是哪项（)？
A.A.走廊遇到客人要求开门时，服务员应礼貌问候客人，并请客人至前台开具《住店客人开门通知单》。
B.B.客人拒绝去前台办理开门手续但要求服务员开门时，服务员应请客人出示证件，询问客人姓名、房号与前台电话核对确认;为客人开门，并礼貌道别;
C.C.《服务员工作日报表》备注内记录开门时间和房号。
D.D.收到的《客人开门通知单》服务员应在下班时交给前台。
第7题
若客人要求留言，前厅服务员操作不正确的是哪项（)？
A.A.须在PMS系统中查询/核对客人姓名、房号或预定信息
B.B.服务员须复述留言内容，尤其与客人核对留言姓名、电话等关键事项
C.C.若留言者不知道客人房号，为方便留言，服务员应予以告知
D.D.给预定客人的《宾客留言单》，须附在预订单后，客人入住时递交
第8题
前台在提供房间预订服务时，以下操作不准确的是哪项（)？
A.A.前台服务员为客人做预定时，应向客人确定客人姓名、房型、房价、间数、入住日期、入住天数和联系方式
B.B.前台听取客人的预定要求后，若酒店没有客人所需房型，应建议客人通过中央预定渠道进行咨询和选择
C.C.酒店应保证CRS保留房内的预定，保留房以外的预定应根据实际情况确定是否需要接受该预定
D.D.协议散客须通过传真预定的，所用的传真必须是有协议公司公章或使用具有协议公司抬头的信纸
第9题
以下关于客人在楼层上要求开门的操作的叙述，不准确的是哪项（)？
A.A.客房服务员应询问客人的房号，并核对客人证件照片与本人是否相符
B.B.客房服务员就近任意挑选一间客房，用电话与前台核对客人信息
C.C.客房服务员需与前台核对客人姓名、证件号码、房号等信息
D.D.客房服务员应在《客房服务员工作报表》上记录开门时间和房号
第10题
在餐厅服务中，服务员对服务时间的把控和操作下列不符合标准的是哪项（)？
A.A.客人入座后，5分钟内提供茶水服务(2分钟)
B.B.第一道菜在客人点完菜后15分钟内上菜;上菜间隔时间为10分钟
C.C.用餐后，为客人结帐的时间为5分钟内
D.D.上菜的一般顺序是：茶水——酒水——冷菜——热菜——主食——汤——水果
