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[判断题]

可溶性膳食纤维比不溶性膳食纤维的作用更强,前者主要存在于大麦、燕麦、豆类、水果中。()

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第1题

膳食纤维根据其水溶性可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。()
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第2题

苹果中的果胶属于()。

A.可溶性膳食纤维

B.不可溶性膳食纤维

C.蛋白质

D.维生素

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第3题

不可溶性膳食纤维人体不能吸收和利用,因此人体有益的只是可溶性食纤维。()
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第4题

膳食纤维主要存在于()中

A.蔬菜

B.水果

C.韭菜

D.杂粮

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第5题

下列食物含可溶性膳食纤维较多的是()。

A.燕麦

B.麦麸

C.全谷

D.坚果

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第6题

食品辅料中的“抗性糊精”又名()

A.水溶性膳食纤维

B.麦芽糊精

C.环状糊精

D.不溶性膳食纤维

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第7题

膳食纤维的主要来源是()。

A.豆类

B.全谷物

C.肉类

D.奶制品

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第8题

高血脂者应增加膳食纤维摄入量,全天膳食纤维摄入量不少于30g。()
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第9题

从粮油副产物中可以提取得到,具有调节血糖平衡,降低胆固醇等功效的成分是()。

A.A.水溶性膳食纤维

B.B.水不溶性膳食纤维

C.C.糖

D.D.纤维素

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第10题

膳食纤维(特别是可溶性膳食纤维),有利于()。

A.改善血脂

B.延缓碳水化合物的吸收

C.降低餐后血糖水平

D.改善葡萄糖耐量

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