题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

中式面点制作工艺中使用的常见复合调味品有（）等。

A.甜咸味、鲜咸味、鲜甜味和香辣味

B.苦咸味、鲜酸味、鲜甜味和香辣味

C.甜麻味、鲜咸味、鲜甜味和香辣味

D.酸甜味、鲜咸味、鲜甜味和香辣味

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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更多“中式面点制作工艺中使用的常见复合调味品有（）等。”相关的问题

第1题

桂花酱、糖玫瑰的味型属于（）。

A.甜咸味

B.香辣味

C.香甜味

D.鲜咸味

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第2题

甜味调味品在烹饪中的作用是（)，增加咸味的鲜醇，抑制菜肴原料的苦味，并在某些菜点中起着色和增加光泽的作用。

A.调味、解腻

B.增色、去腥

C.调味、增白

D.缓和辣味刺激感

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第3题

孜然属于以下哪类调味品（)

A.甜味调味品

B.香辛味调味品

C.酸味调味品

D.咸味调味品

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第4题

柠檬酸属于以下哪类调味品（)

A.酸味调味品

B.甜味调味品

C.鲜味调味品

D.咸味调味品

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第5题

赤砂糖属于以下哪一类调味品（)

A.甜味调味品

B.酸味调味品

C.鲜味调味品

D.咸味调味品

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第6题

调饮法中，茶叶作料按食用方式可分为（)类型。

A.咸味和甜味

B.加糖和加香

C.食物型和加香型

D.甜茶和冰茶

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第7题

苏州菜的特点是，细切粗斩，制作精细，用料考究，口味（)，侧重酥烂鲜香。

A.香甜细糯

B.清淡鲜香

C.浓中带甜

D.浓厚微咸

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第8题

咸味是调味中的主味。大部分菜肴都要先有一些（)，然后再调和其他的味。

A.甜味

B.酸味

C.苦味

D.咸味

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第9题

（）是基本味。

A.酸甜味

B.麻味

C.香辣味

D.甜味

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第10题

酸味与甜味、咸味、苦味等味觉可互相影响。（)

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