题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
中心温度是指块状或有容器存放的液态食品或食品原料的表面温度。 A、 对 B、 错 B、 没收违法所
A.A. 对
B.B. 错
C.C. 没收违法所得
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A.A. 对
B.B. 错
C.C. 没收违法所得
第4题
A.生、熟食品制售者应分工
B.盛装生、熟食品的工具、用具、容器应分开或有明显标记
C.存放食物时应做到生熟分开,荤素分开,定量定置
D.生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内
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