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[判断题]

食品中微生物污染的途径概括起来可分为两大类：内源性污染和外源性污染。（)

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第1题

食品污染的途径主要有食品直接或间接污染及食物链污染。（）

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第2题

以下属于食品化学性污染的是（）。

A.微生物污染

B.放射性污染

C.昆虫污染

D.食品添加剂污染

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第3题

生物性污染主要是指微生物污染，细菌性污染和昆虫污染（）

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第4题

在食品微生物检验中，进行大肠菌群项目的检验，其目的主要在于推测食品被微生物污染的程度，判断食品的卫生状况。（)

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第5题

食品污染不包括生长过程中所受的污染。（）

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第6题

下列属于生物性污染的是（）。

A.微生物污染

B.工业三废污染

C.化学农药污染

D.食品添加剂污染

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第7题

食品污染不包括食物生长过程中所受的污染。（）

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第8题

动物性食品的外源性污染主要是通过________等途径来进行的。

A.水

B.空气

C.土壤

D.细菌

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第9题

食品在生产及包装过程中污染的渠道有：一次污染和二次污染（)

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第10题

食品污染按污染的性质可分为（）。

A.生物性污染

B.化学性污染

C.物理性污染

D.以上都是

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