以下不是服务员了解客人口味及饮食需求途径的是（）

A.观察客人的言谈举止

B.询问客人的年龄

C.询问客人的职业

D.观察客人的国籍

A.观察客人的言谈举止

B.询问客人的年龄

C.询问客人的职业

D.观察客人的国籍

A.制作方法

B.烹调时间

C.口味特点

D.装盘要求

A.牛肉

B.猪肉

C.猪肉内脏

D.鸡肉

A.维也纳人把咖啡、音乐、华尔兹相提并论，称为“维也纳三宝”。

B.在咖啡馆服务员给客人送去第二杯水，则示意客人在这里停留的时间太长了。

C.奥地利人深深了解中庸之道，喝咖啡完全属于中浓度口味。

D.奥地利咖啡的特色就是一个“快”字。

餐厅服务员掌握菜肴烹调方法，历史典故，食疗价值能满足客人()的心理需求。

A.求安全

B.求食品符合口味

C.求舒适雅致

D.求知求新

A.饮食习惯

B.生活习惯

C.风俗习惯

D.口味习惯

A.主人

B.客人

C.主宾

D.陪同