【单选题】下列哪种食物的蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式最为接近

A.大豆

B.牛肉

C.鸡蛋

D.小麦

A.Y.是

B.N.否

A.食物蛋白质的氨基酸模式与人体越接近，必需氨基酸的利用程度就越高，食物蛋白质的营养价值也就越高

B.比值最低的氨基酸为该食物的限制性氨基酸

C.把该蛋白质中赖氨酸的含量设定为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值，而这一系列的比值就是该蛋白质的氨基酸模式

D.是指蛋白质中各种必需氨基酸的构成比

A.人体不必需的氨基酸

B.合成人体蛋白质所必需

C.人体内可以合成

D.不依赖于食物供给

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.组氨酸

D.色氨酸

A.蛋白质

B.多肽

C.氨基酸

D.二肽和三肽

E.葡萄糖

A.含必需氨基酸多的蛋白质

B.含非必需氨基酸多的蛋白质

C.动物蛋白质

D.植物蛋白质

E.动物蛋白质与大豆蛋白混合

A.L-α氨基酸

B.L-β氨基酸

C.D-α氨基酸

D.D-β氨基酸