题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

5、引起食品腐败变质的微生物主要是？

A.细菌

B.霉菌

C.酵母菌

D.病毒

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第1题

引起食品腐败变质的微生物主要是？

A.细菌

B.霉菌

C.酵母菌

D.病毒

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第2题

造成酸性食品的腐败变质的微生物主要是（）

A.细菌

B.酵母和霉菌

C.病毒

D.以上都是

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第3题

引起浓缩果汁变质的微生物主要是（）

A.芽孢杆菌

B.乳酸菌

C.酵母菌

D.霉菌

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第4题

引起果汁产生乙醇并变质的微生物主要是酵母菌。

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第5题

食品环境中的微生物主要是指使农产品及食品腐败、变质的微生物。

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第6题

206、食品环境中的微生物主要是指使农产品及食品腐败、变质的微生物。

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第7题

在引起食品腐败变质的微生物中最占优势的是（）

A.细菌

B.霉菌

C.酵母

D.病毒

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第8题

4、在引起食品腐败变质的微生物中最占优势的是（）

A.细菌

B.霉菌

C.酵母

D.病毒

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第9题

1、引起食物、工农业产品霉变或植物真菌病害的微生物主要是（）。

A.酵母菌

B.霉菌

C.芽孢杆菌

D.蕈菌

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第10题

造成冷鲜肉腐败变质的微生物主要是病原微生物与腐生微生物。

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第11题

果汁腐败变质所涉及的微生物类群主要是细菌

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