题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

4、在引起食品腐败变质的微生物中最占优势的是（）

A.细菌

B.霉菌

C.酵母

D.病毒

答案

酵母菌;霉菌;细菌

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第1题

在引起食品腐败变质的微生物中最占优势的是（）

A.细菌

B.霉菌

C.酵母

D.病毒

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第2题

造成酸性食品的腐败变质的微生物主要是（）

A.细菌

B.酵母和霉菌

C.病毒

D.以上都是

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第3题

引起食品腐败变质的微生物主要是？

A.细菌

B.霉菌

C.酵母菌

D.病毒

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第4题

果蔬汁变味主要由微生物生长繁殖引起腐败，由细菌引起的变味，酵母引起的变味和霉菌引起的。

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第5题

具有完整细胞结构，但无真正细胞核的微生物是【】

A.酵母

B.霉菌

C.病毒

D.细菌

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第6题

引起肉类变质的主要微生物类群是？

A.细菌

B.放线菌

C.酵母

D.霉菌

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第7题

10、以芽殖为主要繁殖方式的微生物是（)。

A.细菌

B.酵母

C.霉菌

D.病毒

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第8题

8、以芽殖为主要繁殖方式的微生物是（)。

A.细菌

B.酵母

C.霉菌

D.病毒

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第9题

微生物是引起食品腐败变质最主要的因素。

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第10题

微生物污染是引起食品腐败变质的最主要的原因。

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第11题

4、食品灭菌过程中最难杀灭的为。

A.霉菌孢子

B.酵母孢子

C.细菌芽胞

D.霉菌菌丝

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