题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

每上一道新菜前，要先为客人提供斟酒服务，并主动征求客人意见，得到允许后，撤下上一道菜的餐具。

答案

对

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更多“每上一道新菜前，要先为客人提供斟酒服务，并主动征求客人意见，…”相关的问题

第1题

和美国客人一同进餐时，为了表示热情，要主动给客人取菜，劝酒。

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第2题

每吃完一道菜，将刀叉并拢放于盘中，表示此道菜尚未用完或暂时停顿。

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第3题

在餐厅服务过程中，为客人提供从厨房向餐厅运送较重的菜点服务时，不应该使用轻托。

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第4题

上菜时，避免将菜盘从客人头顶越过，要向客人打招呼，使用服务敬语“对不起，打扰一下”等，然后从客人的间隙送上。

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第5题

通常情况下，俄餐的第一道菜是热菜。

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第6题

会议开始后再摆放物品应先征求客人意见。

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第7题

西餐零点服务中，在客人订甜食后，服务员要先为客人（)。

A.摆上用于擦手的消毒巾

B.摆上甜食叉、勺

C.准备好账单

D.斟倒好佐餐酒

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第8题

3.不用主动为宾客提供周到的服务。只有在客人提出来之后为客人提供服务，才是合适的。（）

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第9题

菜单是餐饮经营者向客人推出的开展市场营销、完成产品交易的菜点目录。

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第10题

一般来说，俄餐的最后一道菜是甜点。

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