题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

葡萄酒的开瓶一般应先将酒让客人观看，并说出酒的产地和年份，展示面应使客人直观地看到酒的标签。

答案

刀

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第1题

葡萄酒的开瓶一般应先将酒让客人观看，并说出酒的产地和年份，展示面应使客人直观地看到酒的标签。

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第2题

葡萄酒的开瓶一般应先将酒让客人观看，并说出酒的产地和年份，展示面应使客人直观地看到酒的标签。

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第3题

进行葡萄酒侍酒服务时，应先向客人示瓶，待客人确认后再开酒。

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第4题

在西餐服务中，为客人服务酒时，应女士及年长者优先，最后才为点酒主人倒酒。（）

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第5题

在西餐服务中，当整瓶酒将要倒完时，服务员应（）。

A.询问客人是否需换酒的种类

B.立即去酒吧取酒

C.立即将空杯撤掉

D.询问客人是否需要加一瓶

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第6题

一般情况下，服务员应当着客人的面将酒水开瓶。

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第7题

斟酒的要领：必须在客人的斟酒，将酒的面对客人斟酒，斟酒的量应控制在杯的处，斟酒结束后，压瓶底抬瓶口，同时旋转瓶身将酒竖起。

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第8题

倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒注意女士、长者优先。

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第9题

斟酒的要领是必须在客人的右侧斟酒，将酒的正标面对客人斟酒，斟酒时的量应控制在杯的1/3处，斟酒结束后，压瓶底抬瓶口，同时旋转瓶身将酒竖起。

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第10题

倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒注意女士、长者优先。

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