20.豆奶加工过程中均质的目的不包括______。

A.U0越小，颗粒在理想沉淀池中的总去除率越高

B.U0越大，颗粒在理想沉淀池中的总去除率越高

C.P0越小，颗粒在理想沉淀池中的总去除率越高

D.P0越大，颗粒在理想沉淀池中的总去除率越高

A.蛋白质12%、脂肪27%、糖类61%

B.蛋白质9%、脂肪22%、糖类69%

C.蛋白质20%、脂肪20%、糖类60%

D.脂肪6%、糖类83%

A.液面负荷（溢流率）

B.水深

C.池长

D.沉淀时间

A.氨基酸

B.支链淀粉

C.直链淀粉

D.蛋白质

A.多糖

B.蛋白质

C.脂肪

D.膳食纤维

A.提高蛋白质的利用率

B.改善蛋白质凝胶的特性

C.提高蛋白质的营养价值

D.提高蛋白质的稳定性

A.使剂型具有形态特征

B.使制备过程顺利

C.提高药物稳定性

D.以上答案均正确

A.防止在灼烧时，因温度高试样中的水分急剧蒸发使试样飞扬

B.防止糖、蛋白质、淀粉等易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩埚

C.防止碳粒易被包住，灰化不完全

D.A,B,C均正确