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[单选题]

平衡合理的膳食脂肪构成中,n-3/n-6系列不饱和脂肪酸的推荐比值为

A.1:1

B.1:2~1:3

C.1:4~1:6

D.1:5

答案
1:4~1:6
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第1题

脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸的性质决定脂肪的性质。
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第2题

必需脂肪酸主要包含ω-3、ω-6系列不饱和脂肪酸。
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第3题

膳食脂类与糖尿病的关系描述中,错误的是()。

A.供能20~30%,SFA、MUFA、PUFA平衡

B.饱和脂肪酸供能比 <7%

C.单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸供能各占约10%

D.胆固醇没有限量要求

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第4题

膳食中脂肪酸的种类会影响血脂水平,营养学家建议膳食中饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸的比例应控制在:

A.1:1:1

B.1:2:3

C.3:2:1

D.2:1:1

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第5题

世界卫生组织推荐健康四大基石包括

A.合理膳食

B.适量运动

C.戒烟限酒

D.心理平衡

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第6题

下面的叙述不正确的一项是

A.不饱和脂肪酸中含有重要的不饱和脂肪酸DHA和EPA

B.脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸

C.不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸

D.预防心脑血管疾病

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第7题

富含不饱和脂肪酸的脂肪容易发生氧化,可以用()来检测早期变化。

A.羰基值

B.过氧化值

C.酸价

D.皂化值

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第8题

均衡的膳食对老年人的后期生活很重要,均衡膳食的主要措施有()

A.食物构成合理

B.烹调方式合理

C.膳食制度合理

D.膳食补充剂的合理使用

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第9题

一种富含不饱和脂肪酸的脂肪发生了氧化,它的碘值会()。

A.上升

B.下降

C.先上升后下降

D.不发生变化

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第10题

大豆不饱和脂肪酸中含量最高的是亚油酸。()
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