题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

18、高档的菜或有特殊风味的菜,要先摆在 __________ 位置上。

A.主人

B.主宾

C.餐桌中央

D.主人与主宾之间

答案
主宾
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第1题

主人顺时针将新上的菜转到主宾面前。
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第2题

为表示尊重,每上一道菜,应将前一道菜移至副主人一侧,将新菜放在主宾、主人面前。()
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第3题

为表示尊重,每上一道菜,应将前一道菜移至副主人一侧,将新菜放在主宾、主人面前。()
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第4题

上菜的位置一般选择在主人左侧第二、第三客人之间进行,严禁从主人与主宾之间上菜。
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第5题

【单选题】()才表示宴会开始,而主人一般要先主宾给夹菜,请其先用。

A.主人请大家用餐时

B.主宾就位时

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第6题

酒店中餐宴会的上菜位置一般选在()。

A.主人的右侧

B.主宾右侧

C.副主人右侧

D.副主宾右侧

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第7题

上菜后应旋转至什么位置进行介绍?()

A.主人位

B.第一主宾位

C.副主人位

D.第二主宾位

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第8题

1、中餐斟酒的顺序是()。

A.男主宾、女主宾、再主人的顺时针方向

B.男主人、女主人、再主宾的顺时针方向

C.女主宾、男主宾、再主人的逆时针方向

D.男主宾、女主宾、再主人的逆时针方向

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第9题

中餐摆台从什么位置起始铺设?()

A.副主人位;

B.主人位;

C.第一主宾位;

D.第二主宾位;

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第10题

11、主位右侧为主宾位,若主宾身份高于主人,为表示尊重,也可以安排在主人位子上座,而请主人坐在主宾的位子上。
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第11题

如果主宾身份高于主人,为表示尊重,可以安排在主人位子上坐,而让主人坐在主宾的位子上。
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