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[主观题]

为表示尊重,每上一道菜,应将前一道菜移至副主人一侧,将新菜放在主宾、主人面前。()

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第1题

为表示尊重,每上一道菜,应将前一道菜移至副主人一侧,将新菜放在主宾、主人面前。()
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第2题

每上一道新菜都要转向主人前面,以示尊重。
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第3题

5、每上一道新菜都要转向主人前面,以示尊重
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第4题

主人顺时针将新上的菜转到主宾面前。
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第5题

每上一道新菜前,要先为客人提供斟酒服务,并主动征求客人意见,得到允许后,撤下上一道菜的餐具。
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第6题

每吃完一道菜,将刀叉并拢放于盘中,表示此道菜尚未用完或暂时停顿。
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第7题

【单选题】西餐中表示这一道菜不用了,应该将刀、叉放在 上

A.餐桌上

B.餐巾上

C.菜单上

D.食盘上

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第8题

如果主宾身份高于主人,为表示尊重,可以安排在主人位子上坐,而让主人坐在主宾的位子上。
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第9题

11、主位右侧为主宾位,若主宾身份高于主人,为表示尊重,也可以安排在主人位子上座,而请主人坐在主宾的位子上。
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第10题

中式宴会上菜的顺序一般为:第一道菜是()

A.主菜

B.凉菜

C.热菜

D.汤菜

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第11题

通常情况下,俄餐的第一道菜是热菜。
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