题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

主要的真菌毒素有：

A.黄曲霉毒素

B.脱氧雪腐镰刀菌烯醇

C.伏马菌素

D.霍乱弧菌

答案

C ．黄曲霉毒素易溶于水

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第1题

下列哪种毒素不是真菌毒素？

A.肉毒素

B.伏马菌毒素

C.玉米赤霉烯酮

D.DON

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第2题

引起变质甘蔗中毒的有毒物质为

A.青霉素

B.黄曲霉毒素

C.单端孢霉烯族化合物

D.米酵菌酸

E.3-硝基丙酸

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第3题

酶联免疫吸附筛查法主要用来测定哪种黄曲霉毒素？

A.黄曲霉毒素B1

B.黄曲霉毒素B2

C.黄曲霉毒素G1

D.黄曲霉毒素G2

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第4题

致癌性最强的黄曲霉毒素是

A.黄曲霉毒素B1

B.黄曲霉毒素B2

C.黄曲霉毒素G1

D.黄曲霉毒素G2

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第5题

出现在牛奶中的黄曲霉毒素主要是（）

A.黄曲霉毒素B2

B.黄曲霉毒素 B1

C.黄曲霉毒素 G1

D.黄曲霉毒素M1

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第6题

出现在牛奶中的黄曲霉毒素主要是（）

A.黄曲霉毒素B2

B.黄曲霉毒素 B1

C.黄曲霉毒素 G1

D.黄曲霉毒素M1

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第7题

奶牛食用了黄曲霉污染的饲料，它的牛奶中可能含有（）

A.黄曲霉毒素M1

B.黄曲霉毒素B1

C.黄曲霉毒素B2

D.黄曲霉毒素G1

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第8题

不属于专性寄生物的真菌是（）。

A.腐霉菌

B.白粉菌

C.霜霉菌

D.锈菌

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第9题

仔细比较下列名词，找出它们之间的关系，从选项中选出相关性相对较远的三对 Bt毒蛋白：转基因水稻

A.反式脂肪酸：心血管疾病

B.黄曲霉毒素：老鼠药

C.重金属元素：二巯基丙醇

D.肉毒毒素：美容塑身

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第10题

引起海产品食物中毒的细菌主要是

A.霍乱弧菌

B.金黄色葡萄球菌

C.副溶血性弧菌

D.产气荚膜梭菌

E.肉毒梭菌

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