题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
1.绿色、橙黄色蔬菜等较浅色蔬菜富含（）。
A.碳水化合物
B.胡萝卜素
C.蛋白质
D.纤维素
答案
B、胡萝卜素
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A.胡萝卜素
B.碳水化合物
C.蛋白质
D.纤维素
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第4题
胡萝卜素与蔬菜的其他色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）中胡萝卜素含量尤其丰富。
A.深色的叶类蔬菜
B.浅色的茎类蔬菜
C.深色的茎类蔬菜
D.浅色的叶类蔬菜
