食用油的酸价指标是指食用油中哪种成分的含量？

A.酸价越小，游离脂肪酸越少，油脂质量越好。

B.酸价越小，游离脂肪酸越多，油脂质量越好。

C.酸价越小，游离脂肪酸越少，油脂质量越差。

D.酸价越小，游离脂肪酸越多，油脂质量越差。

A.酸价反应了游离脂肪酸的含量

B.新鲜油脂的酸价较小

C.我国规定食用植物油的酸价不能超过6

D.酸价越大，油脂质量越好

A.酚酞

B.石蕊

C.甲基橙

D.百里酚酞

A.皂化值

B.碘值

C.酸价

D.过氧化值

A.神经酰胺

B.游离脂肪酸

C.胆固醇

D.透明质酸

A.碘值

B.皂化值

C.酯值

D.酸价

A.游离脂肪酸

B.饱和脂肪酸

C.不饱和脂肪酸

D.过氧化物

A.亚油酸

B.α-亚麻酸

C.棕榈酸

D.月桂酸

E.豆蔻酸

F.硬脂酸