题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

2、正确的美式西餐服务程序是哪项？

A.领客入席-点菜-上菜-结账

B.领客入席-点菜-上菜-甜点-结账

C.点菜-上菜-甜点-结账

D.领客入席-点菜-甜点-上菜-结账

答案

领客入席-点菜-上菜-甜点-结账

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第1题

8、结账服务中呈递账单的目的是（）。

A.催促客人结账。

B.提醒客人结账时有额外的服务费。

C.让客人对所点菜品进行核对。

D.让客人对所点菜品和酒水进行核对并确认金额。

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第2题

按照西餐上菜的顺序，甜点作为开胃的食物，应该最先上（）

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第3题

零点餐厅上菜时机：冷菜应尽快上，在客人点菜10分钟内上桌，20分钟内上热菜。

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第4题

正式的西餐上菜的顺序为：头盘（开胃菜）→ 汤 → 副菜 → 主菜 → 蔬菜（沙拉） → 甜点 → 热饮。

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第5题

【单选题】西餐上菜顺序（)。

A.菜和汤;水果;餐酒;甜点和咖啡;主食

B.菜和汤;水果;餐酒;主食;甜点和咖啡

C.菜和汤;水果; 主食;甜点;餐酒

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第6题

一般而言，西餐都是各自点自己的那一份，如果想与同伴分享，最好在点菜的时候告知服务人员，有些餐厅会在上菜前把菜肴分成两份上，避免两人同食一盘菜肴，特别是非常正式的场合。

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第7题

一般而言，西餐都是各自点自己的那一份，如果想与同伴分享，最好在点菜的时候告知服务人员，有些餐厅会在上菜前把菜肴分成两份上，避免两人同食一盘菜肴，特别是非常正式的场合。

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第8题

一般而言，西餐都是各自点自己的那一份，如果想与同伴分享，最好在点菜的时候告知服务人员，有些餐厅会在上菜前把菜肴分成两份上，避免两人同食一盘菜肴，特别是非常正式的场合。

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第9题

点菜和点酒水的服务要求有哪些？

A.站位准确，姿势美观

B.代为点菜，了解客情

C.认真对待特殊要求

D.主动介绍酒水，适时推荐

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