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[主观题]

油脂从化学组成上看，是一分子甘油和三分子高级脂肪酸形成的酯。

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第1题

油脂从化学组成上看，是一分子甘油和三分子高级脂肪酸形成的酯。

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第2题

油脂从化学组成上看，是一分子甘油和三分子高级脂肪酸形成的酯。

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第3题

油脂是一分子甘油和三分子高级脂肪酸通过酯键结合而成。（）

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第4题

【判断题】日常生活中的食用油脂是以甘油二酯的形式存在,就是由一分子的甘油和两分子的高级脂肪酸组成。

A.Y.是

B.N.否

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第5题

各种脂肪酸在天然油脂的每个甘油三酯分子中以及在所有的甘油三酯分子间的分布都是随机的。

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第6题

脂肪即甘油三酯，是由一分子甘油和三分子脂肪酸经酯化反应而成的，包括单纯甘油酯和混合甘油酯两大类，其中动物脂肪都是混合甘油酯。

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第7题

油脂是甘油和脂肪酸组成的中性酯

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第8题

油脂的主要成分是（）。

A.游离脂肪酸

B.甘油三酯

C.甘油二酯

D.甘油一酯

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第9题

14.油脂是脂肪酸甘油三酯的混合物。

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第10题

天然油脂的主要成分是（）。

A.三脂酰甘油

B.固醇

C.磷脂

D.脂肪酸和醇形成的酯

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