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油脂是一分子甘油和三分子高级脂肪酸通过酯键结合而成。()

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第1题

脂肪即甘油三酯,是由一分子甘油和三分子脂肪酸经酯化反应而成的,包括单纯甘油酯和混合甘油酯两大类,其中动物脂肪都是混合甘油酯。
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第2题

各种脂肪酸在天然油脂的每个甘油三酯分子中以及在所有的甘油三酯分子间的分布都是随机的。
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第3题

甘油和软脂酸生物合成一分子甘油三软脂酸酯,消耗多少个高能磷酸键?

A.1

B.3

C.5

D.7

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第4题

油脂是高级脂肪酸的 酯。
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第5题

油脂是由高级脂肪酸与高级醇生成的酯。
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第6题

脂肪在自身氧化过程中,产生下列分解产物,除了

A.低分子脂肪酸

B.脂肪酸聚合物

C.脂肪酸缩合物

D.醛、酮、醇

E.甘油三酯

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第7题

天然油脂一般都是不同脂肪酸组成的三酰基甘油。
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第8题

膜脂包括磷脂(甘油磷脂、鞘磷脂)、少量的糖脂和

A.胆固醇

B.甘油三酯

C.脂肪酸

D.胆固醇酯

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第9题

反映血脂水平的指标有

A.甘油三酯

B.胆固醇

C.脂蛋白

D.中链脂肪酸

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第10题

脂肪细胞中的甘油三酯被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸和甘油,并释放入血液供其组织分解和利用,称为__。
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