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[单选题]

【单选题】下列产品属于反应型海鲜调味料的是()。

A.虾酱

B.海鲜精

C.鱼露

D.黑虾油

答案
海鲜精
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第1题

【名词解释】分解型海鲜调味料
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第2题

【名词解释】抽提型海鲜调味料
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第3题

【单选题】引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是()

A.淀粉类食品,如剩饭等

B.肉类

C.罐头

D.海鲜

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第4题

【单选题】大部分拉格啤酒和比尔森啤酒适合配餐的食物是()。

A.沙拉、海鲜

B.熏鱼

C.烤肉

D.酱肘子

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第5题

西餐的就餐顺序正确的是?()

A.面包.黄油-色拉-海鲜-开胃菜-主菜-甜品-咖啡.茶;

B.面包.黄油-开胃菜-汤-海鲜-主菜-甜品-咖啡.茶;

C.面包.黄油--海鲜-开胃菜-汤-主菜-甜品-咖啡.茶;

D.面包.黄油--海鲜-开胃菜-汤-甜品-咖啡.茶

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第6题

【单选题】示例“面包糠鱼卷”菜肴的调味料没有用()。

A.瘦肉丝

B.香菇丝

C.姜丝

D.胡萝卜丝

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第7题

西餐上菜正确的食用顺序是:

A.开胃菜、汤、海鲜、肉类、冷饮、甜品与水果、咖啡或茶

B.汤、开胃菜、海鲜、肉类、蔬菜类、甜品与水果、咖啡或茶

C.开胃汤、肉类、海鲜、烧烤类食物、面包、水果、 咖啡或茶

D.肉类、海鲜、甜品与水果、咖啡或茶

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第8题

下列常见海鲜中,不属于棘皮动物的有:____。

A.海星

B.海参

C.海胆

D.北极贝

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第9题

下列哪种行为是不好的饮食行为()。

A.经常不吃早餐

B.空腹喝牛奶

C.多吃蔬菜

D.生食海鲜

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第10题

【多选题】下列哪些是员工的福利?

A.户外健身,室内运动。

B.免费提供自助餐。

C.海鲜补助

D.赠安卓手机

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