题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

【单选题】下列有关生物价的描述错误的是（）

A.食物中的蛋白质生物价越高，被机体利用程度越高

B.食物中的蛋白质生物价越高，其营养价值也越高

C.动物蛋白质的生物价一般比植物蛋白质低

D.生物价主要用来评价蛋白质的体内利用价值

答案

直接与血管紧张素受体结合

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第1题

生物价越高，蛋白质的营养价值越高。

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第2题

下列食物中，蛋白质生物价最高的是

A.鸡蛋

B.大豆

C.鸡肉

D.牛奶

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第3题

食物蛋白质营养价值的评价指标主要有______。

A.蛋白质的含量

B.蛋白质的消化率

C.蛋白质的生物价

D.氨基酸评分

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第4题

【单选题】下列食物中，生物价最高的是_________。（）

A.黑豆

B.黑鱼

C.黑米

D.黑芝麻

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第5题

在植物性食物的基础上再添加少量动物性食物，蛋白质的生物价会（）。

A.减少

B.增加

C.不变

D.不能确定

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第6题

在植物性食物的基础上再添加少量动物性食物，蛋白质的生物价（）。

A.不变

B.会提高

C.会降低

D.无法预计

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第7题

生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法，指体内存留的氮与食物摄入的总氮量的百分比

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第8题

蛋白质的营养性：通常食品蛋白质营养价值的高低，可以从蛋白质的含量、蛋白质的消化率、蛋白质的生物价和必需氨基酸的含量等四个方面来衡量。

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第9题

蛋白质的营养性：通常食品蛋白质营养价值的高低，可以从蛋白质的含量、蛋白质的消化率、蛋白质的生物价和必需氨基酸的含量等四个方面来衡量。

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第10题

蛋白质的营养性：通常食品种蛋白质营养价值的高低，可以从（）的含量等方面来衡量。

A.蛋白质的含量

B.蛋白质的消化率

C.蛋白质的生物价

D.必需氨基酸

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