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第1题
食品添加剂是改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。
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第2题
食品添加剂是指为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的天然的或人工合成的无机或有机化合物。
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第3题
加工食品往往使用了多种添加剂，以达到改善食品品质，增加食品的色香味，延长食品的保藏期。由于使用的食品添加剂是按标准限量使用的，因此每天用加工食品代替米饭等主食以及蔬果、鱼肉等菜肴，从食品添加剂摄入的角度看也是没有问题的。
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第4题
我国食品安全法中，改善食品的品质是食品添加剂的作用之一。
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第5题
调味料是指为了改善食品的风味，赋予食品的特殊味感，使食品鲜美可口、增进食欲而添加到食品中的天然或人工合成的物质，有咸味料、甜味料、酸味料等。
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第6题
下面有关食品添加剂的描述错误的是（）。
A.特殊食品原料
B.非食品成分、非主料成分
C.使用目的: 改善品质；利于加工
D.全部来源于化学合成
第7题
下面有关食品添加剂的描述错误的（）
A.特殊食品原料
B.非食品成分、非主料成分
C.使用目的: 改善品质；利于加工
D.全部来源于化学合成
第8题
食品添加剂种类繁多，按其来源，可将食品添加剂分成天然和人工合成两大类。
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第9题
食品添加剂按其来源可分为天然食品添加和 。
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第10题
根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，以下属于食品添加剂的是（）
A.营养强化剂
B.食品用香料
C.食品加工助剂
D.以上都是
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