27、27.关于初乳的特点，说法正确的是

A.蛋白质含量较成熟乳高

B.乳糖含量较成熟乳高

C.脂肪含量较成熟乳低

D.含β-胡萝卜素

A.初乳含分泌型IgA，较成熟乳多

B.初乳含β胡萝卜素使其呈淡黄色、质稠

C.初乳中脂肪和乳糖含量较成熟乳多

D.初乳中含蛋白质较成熟乳多

E.初乳是指产后7日内分泌的乳汁

A.富含β-胡萝卜素

B.富含分泌型IgA

C.含蛋白质较成熟乳多

D.含脂肪和乳糖较成熟乳多

A.蛋白质含量高，主要为分泌型IgA和乳铁蛋白

B.含有IgM、IgG和补体成分C3、C4

C.脂肪和乳糖含量较成熟乳少

D.维生素A、维生素C和牛磺酸含量丰富

E.质地比较稀薄

A.5天以内为c

B.成熟乳脂肪含量最高

C.11天-9个月为成熟乳

D.初乳的蛋白含量高而脂肪低

A.初乳略带黄色，脂肪含量高

B.过渡乳蛋白质和无机盐含量高

C.成熟乳中饱和脂肪酸较多

D.晚乳量和营养成分都逐渐减少

A.初乳中含较多蛋白质，主要是白蛋白

B.初乳及成熟乳中，均含有大量免疫球蛋白 IgA

C.初乳中脂肪及糖类含量较高

D.初乳持续约 3 天以后，逐渐变为成熟乳

E.大多数药物不经母血渗入乳汁中

A.含分泌型IgA比成熟乳多

B.呈淡黄色、质浓

C.指产后7天内的乳汁

D.脂肪和乳糖比成熟乳少

A.羊乳的脂肪含量比一般牛乳高

B.泌乳量低的牛，乳中脂肪含量也低

C.脂肪含量高的乳适于加工奶油

D.马乳中乳糖含量高，有利于微生物发酵，可加工马奶酒

A.蛋白质总量高

B.乳清蛋白含量少

C.含饱和脂肪酸高

D.乙型乳糖含量丰富

E.含微量元素较多

A.蛋白质

B.乳糖

C.无机盐

D.乳脂肪