题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

测得100毫升某蛋白质溶液的氮含量为0.8g，100毫升该溶液的蛋白质含量为

A.4.5 g

B.5.0 g

C.5.5 g

D.6.0 g

答案

5.0 g

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更多“测得100毫升某蛋白质溶液的氮含量为0.8g，100毫升该溶…”相关的问题

第1题

2、测得某一蛋白质样品的氮含量为 0.40g，此样品约含蛋白质多少

A.2.00g

B.2.50g

C.6.40g

D.3.00g

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第2题

食物蛋白质含量计算公式为（）

A.食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×16%

B.食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×6.25%

C.食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×6.25

D.食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）÷6.25

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第3题

7、测定某一蛋白质样品的氮含量为 2.0 克，该样品中约含蛋白质多少克？

A.11

B.12.5

C.13

D.14

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第4题

用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为（）

A.20%

B.25%

C.30%

D.35%

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第5题

如何测定食品中真正蛋白质（即不含添加无机含氮物质、有机非蛋白质含氮物质）的含量？

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第6题

判断：当蛋白质溶液处于某一pH时，蛋白质分子所带静电荷为零，此时溶液的pH称为该蛋白质的等电点。等电点时此蛋白质的溶解度最大（）。

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第7题

测定蛋白质含量时，用氮含量乘换算系数（）即可。

A.4.5

B.12.6

C.8.25

D.6.25

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