第1题
第2题
第3题
A.酵母用量
B.面团的温度
C.面团加水量
D.环境温度
第4题
A.氧气
B.二氧化碳
C.氢气
D.沼气
第5题
A.30-40℃
B.35-38℃
C.26-28℃
D.25-30℃
第6题
A.30-32
B.33-34
C.35-38
D.38-40
第7题
A.18~20℃
B.26~28℃
C.30~32℃
D.36~38℃
第8题
第9题
第10题
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