更多“硬式面包配方中一般仅有面粉、水、 、酵母四种基本原料。”相关的问题
第1题
13.面包配方中的最基本的原料是面粉、酵母、蔗糖。
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第2题
13.面包配方中的最基本的原料是面粉、酵母、蔗糖。
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第3题
馒头与面包有许多相似之处。主料均为面粉、水和酵母。都是将酵母加少量水活化后加入到面粉中,搅拌成面团发酵制成。
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第4题
面包类面点是以面粉、酵母等为原料的面团经发酵烘烤而成,包括汉堡包、甜面包、吐司、司康等。
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第5题
面包类面点是以面粉、酵母等为原料的面团经发酵烘烤而成,包括汉堡包、甜面包、吐司、司康等。
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第6题
【判断题】新鲜酵母使用在软式面包,而干酵母使用在硬式面包,不可互换使用。
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第8题
硬式面包水分含量较高一般比其他面包要低。
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第9题
面包烘焙基本材料有哪些?辅助原料有哪些? 面粉如何分类?各用于制作什么产品?
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第10题
根据面包定义可知制做面包的主要原料有()四种,当然,你也可以根据需要添加牛奶、果酱、坚果等辅料。
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