更多“用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%,则该饲料原料的粗蛋…”相关的问题
第1题
在蛋白质中氮的含量约为16%,即每克氮相当于6.25克蛋白质,用公式表示为:蛋白质含量=蛋白质含氮量×6.25,这也是凯氏定氮法测定蛋白质含量的计算基础。
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第2题
某食品检测机构采用凯氏定氮法测得某送检豆奶粉含氮量为2.0g/100g,则该豆奶粉中粗蛋白含量为()
A.10.5%
B.12.5%
C.15.5%
D.17.5%
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第3题
用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%,其蛋白质含量为()
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第4题
用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%,其蛋白质含量为()
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第5题
某豆奶粉通过凯氏定氮法测得每100g中含氮2.0g,则该豆奶粉中粗蛋白含量为()
A.10.5%
B.12.5%
C.15.5%
D.17.5%
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第6题
【单选题】凯氏定氮法测定的蛋白质称为粗蛋白,以下不属于样品中含有的非蛋白质的含氮物质是:
A.核酸、生物碱
B.含氮类脂
C.尿素
D.卟啉以及含氮色素
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第7题
称取25mg某蛋白酶制剂配成25mL溶液,取2mL酶液用凯氏定氮法测得含蛋白氮0.2mg。另取0.1mL该酶液以酪蛋白为底物,用Folin-酚比色法测定酶活力,得知每小时产生1500g酪氨酸。若以每分钟产生1g酪氨酸的酶量定义为一个活力单位,请计算:(1)1mL酶液中含有的蛋白质和酶活力单位数;(2)该酶制剂的比活力;(3)1g酶制剂的总蛋白含量和酶活力单位数。
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