母乳中不含有水解蛋白，水解蛋白针对的是（）

A.水解蛋白对牛奶蛋白过敏有防治作用

B.是经过人工水解工艺加工的蛋白质

C.人为地将大分子牛奶蛋白分解成较小的中链和短链、能降低蛋白质过敏原性

A.白蛋白

B.血浆

C.50%葡萄糖

D.水解蛋白

E.右旋糖酐

A.拉丝蛋白

B.水解蛋白

C.分离蛋白

D.组织蛋白

通常发酵法生产的酱油中不应含有氯丙醇类物质，它的存在说明酱油中掺有

A、水解蛋白液

B、盐

C、色素

D、甘油

E、水

A.5%碳酸氢钠

B.白蛋白

C.20%甘露醇

D.右旋糖酐

E.水解蛋白