油脂酸败常用的指标POV指的是（ ）。

A.酸价

B.过氧化值

C.丙二醛

D.羰基价

E.K值

A.酸价

B.丙二醛

C.过氧化值

D.羰基价

E.K值

下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）。

A.酸价

B.过氧化值

C.羰基价

D.丙二醛

E.苯并（a）芘

A.酸价

B.过氧化值

C.羰基价

D.丙二醛含量

E.皂化价

下列不是用来评价油脂酸败的指标是

A．酸价

B．过氧化值

C．羰基价

D．丙二醛

E．苯并芘

A.POV

B.AV

C.CGV

D.MDA

A.PH值

B.酸价

C.过氧化物值

D.丙二醛含量

E.羰基价

A.酸价

B.丙二醛含量

C.过氧化值

D.产生“哈喇”气味

E.三甲胺

A.过氧化值升高

B.丙二醛含量升高

C.酸价升高

D.比重凝固增加

A、花生油

B、猪油油脂

C、大豆油

D、棉子油